Kỹ Sư Công Nghệ Thực Phẩm Thường Làm Công Việc Gì Ở Mỹ Hiện Nay

Tuy là một ngành chưa phổ biến tại Việt Nam. Nhưng công nghệ thực phẩm là một ngành nghề có rất nhiều tiềm năng phát triển trong tương lai. Đặc biệt, nhu cầu tuyển dụng ở các nước phát triển như Nhật Bản, Singapore, Mỹ đang rất nhiều. Các kỹ sư công nghệ thực phẩm thường bay sang các nước đó làm việc trong các viện nghiên cứu. Vậy họ làm những công việc gì? Cùng việc làm Hà Nội tìm hiểu nhé.

Kỹ sư công nghệ thực phẩm là gì?

Kỹ sư công nghệ thực phẩm (CNTP) là những chuyên gia về lĩnh vực bảo quản và chế biến nông sản. Thực hiện các khâu kiểm tra, đánh giá chất lượng sản phẩm trong quá trình chế biến thực phẩm. Nghiên cứu phát triển sản phẩm mới. Vận hành dây chuyền sản xuất. Điều chế nguyên liệu mới trong lĩnh vực thực phẩm hoặc dược phẩm, hóa học.

Thu nhập của kỹ sư công nghệ thực phẩm

Với tính chất công việc phức tạp của một kỹ sư. Nên mức lương nhận được cũng rất khủng. Với những kỹ sư vừa mới tốt nghiệp đi làm. Thu nhập họ kiếm được cũng không dưới 8 triệu/tháng. Nhưng hiện nay ngày càng có nhiều kỹ sư CNTP làm việc cho các công ty nước ngoài với mức lương cực khủng trên 3000$ mỗi tháng. Thu nhập trong ngành này cũng không thua kém gì so với các công việc kỹ sư khác, như là kỹ sư điện hay việc làm công nghệ sinh học Hà Nội.

Giám sát chất lượng thành phẩm cuối cùng

Một sản phẩm khi được sản xuất ra sẽ chưa thể đưa ra lưu hành trên thị trường nếu chưa có sự kiểm tra, đánh giá kỹ lưỡng từ các kỹ sư CNTP. Họ sẽ tham gia vào khâu kiểm định chất lượng thành phẩm. Nếu đạt đủ các tiêu chuẩn của công ty sẽ cho phép sản xuất hàng loạt và lưu hành trên thị trường.

Yêu cầu để trở thành kỹ sư công nghệ thực phẩm

Công việc này có tính chất công việc rất phức tạp, trách nhiệm cũng như khối lượng công việc cao. Nên đòi hỏi yêu cầu không nhỏ để theo đuổi ngành nghề này.

Ứng viên là người đang theo học hoặc tốt nghiệp các ngành công nghệ sinh học, công nghệ thực phẩm. Hoặc các ngành liên quan như Dinh dưỡng, Sinh học, Hóa học,…

Nhiều công ty lớn ở nước ngoài yêu cầu ứng viên của mình có sẵn trên 1 năm kinh nghiệm làm việc tại bộ phận sản xuất trong nhà máy, xí nghiệp. Nếu bạn chưa có kinh nghiệm thì có thể xin thực tập tại các địa điểm này để tích lũy. Xem các nhà tuyển dụng tuyển việc làm công nghệ thực phẩm tại Hà Nội tại đây.

Chắc chắn bạn phải thành thạo ít nhất là một ngôn ngữ tiếng Anh. Kỹ năng sử dụng máy tính thành thạo, nắm vững luật pháp về an toàn thực phẩm. Ngoài ra, để theo đuổi ngành này bạn phải là người có trách nhiệm cao, kỷ luật và chăm chỉ trong công việc.

Tìm việc công nghệ thực phẩm ở đâu?

Sau khi tìm hiểu những thông tin hấp dẫn về kỹ sư công nghệ thực phẩm. Bạn đã sẵn sàng để ứng tuyển chưa nào? Mời bạn truy cập vào trang web tuyển dụng hanoijob.vn để theo dõi những bản tin tuyển dụng kỹ sư công nghệ thực phẩm nhanh và chất lượng nhất nhé. Chúc bạn sớm tìm được một công việc như ý.

Mọi chi tiết xin vui lòng liên hệ

Địa chỉ: Số 35 Trần Nhân Tông, Phường Bùi Thị Xuân, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội

Kỹ sư Công nghệ Thực phẩm sẽ chuyên về lĩnh vực bảo quản và chế biến nông sản; kiểm tra, đánh giá chất lượng sản phẩm trong quá trình chế biến thực phẩm; nghiên cứu phát triển sản phẩm mới, vận hành dây chuyền sản xuất – bảo quản, tạo nguyên liệu mới trong lĩnh vực thực phẩm hoặc dược phẩm, hóa học…

Với ngành Công nghệ thực phẩm, bạn có thể trở thành một “nhà phát minh” của nhiều công thức món ăn khác nhau, vừa khoa học vừa thơm ngon. Ngoài ra, ngành học còn ẩn chứa nhiều điều thú vị mà chỉ “người trong cuộc” mới có cơ hội khám phá và hiểu hết.

Không quá ngạc nhiên khi Công nghệ thực phẩm đang là ngành đứng thứ hai trong ba nhóm ngành dẫn đầu về nhu cầu nhân lực đến năm 2025, đặc biệt là đang thiếu trầm trọng nguồn nhân lực được đào tạo bài bản để đáp ứng kịp thời yêu cầu phát triển của xã hội. Ứng dụng của Công nghệ thực phẩm là vô cùng đa dạng, vì tất cả những gì liên quan đến đồ ăn thức uống, an toàn thực phẩm đều có thể ứng dụng kiến thức ngành học này. Chính vì vậy, những kỹ sư Công nghệ thực phẩm giỏi nghề luôn được chào đón ở nhiều vị trí khác nhau, như:

KCS là Viết tắt của Kiểm tra Chất lượng Sản phẩm: bộ phận (phòng, ban) kiểm tra việc tuân thủ quy trình công nghệ, kỹ thuật và chất lượng sản phẩm trong các doanh nghiệp sản xuất công nghiệp.

QC (Quality Control) là nhân viên kiểm soát chất lượng trong các nhà máy, doanh nghiệp sản xuất (hay còn gọi với tên khác là nhân viên KCS) – đảm nhận nhiệm vụ trực tiếp kiểm tra từng công đoạn trong quy trình sản xuất để đảm bảo thành phẩm đạt chuẩn chất lượng theo yêu cầu. Nhân viên QC thường được chia thành 3 vị trí: nhân viên kiểm soát chất lượng đầu vào (PQC), nhân viên kiểm soát chất lượng quy trình sản xuất (PQC), nhân viên kiểm soát chất lượng đầu ra (OQC).

QA ( Quality Assurance ), là những công việc đảm bảo chất lượng của việc xây dựng hệ thống, quy trình sản xuất của công ty theo một chuẩn mực. Giám sát chặt chẽ và đo lường việc thực hiện các chuẩn chất lượng trong các giai đoạn từ nghiên cứu thị trường, thiết kế… cho đến sản xuất và bán hàng, chăm sóc khách hàng.

Công việc chính là thiết lập và xây dựng sổ tay và các quy trình về các hệ thống quản lý chất lượng tại nơi đang áp dụng. Ví dụ: hệ thống tiêu chuẩn ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000,…

Các yêu cầu về sản phẩm thực phẩm không chỉ dừng lại ở các yêu cầu đơn giản như cung cấp đủ chất dinh dưỡng, ngon, đảm bảo chất lượng và giá thành hợp lý mà còn cần đáp ứng các chuẩn mực mới như thuận tiện, phù hợp với nhiều đối tượng tiêu dùng khác nhau, chất lượng vượt trội, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm đồng thời quy trình sản xuất theo hướng thân thiện với môi trường, do đó một nhân viên R&D phải làm là:

– Cải tiến các quy trình chế biến thực phẩm có sẵn nhằm tối ưu nguyên liệu, quy trình sản xuất và nâng cao chất lượng.

– Thay thế công nghệ truyền thống sang công nghệ hiện đại, tiết kiệm năng lượng, giảm thiểu tối đa nhằm cải thiện chất lượng sản phẩm và quy trình sản xuất thân thiện hơn.

– Áp dụng các công nghệ chế biến thực phẩm tiên tiến, sử dụng dây truyền thiết bị hiện đại.

– Chọn lọc các nguyên liêu ưu việt từ tự nhiên để nâng cao chất lượng sản phẩm theo xu hướng có lợi cho sức khỏe, thơm ngon, bổ dưỡng, phù hợp với nhiều đối tượng tiêu dùng.

– Nghiên cứu ra sản phẩm mới, chưa từng có trên thị trường, phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng, được người tiêu dùng chấp nhận.

Ngoài ra, còn rất nhiều những công việc khác mà Kỹ sư Công nghệ Thực phẩm sau khi ra trường có thể đảm nhiệm, như:

– Kỹ sư sản xuất – Nhân viên bếp  – Kỹ thuật viên sản xuất

– Giám sát viên sản xuất – Chuyên gia dinh dưỡng

Giám sát các khâu sản xuất đi đúng nguyên tắc

Để sản xuất một lô hàng thực phẩm cần trải qua rất nhiều khâu. Người kỹ sư CNTP sẽ quản lý và giám sát tất cả các khâu đó. Kiểm tra và điều chỉnh các khâu nào bị lệch lạc. Đảm bảo quá trình sản xuất đi đúng quy trình đã thiết lập trước. Cho ra thành phẩm chất lượng cao nhất.

Theo dõi và kiểm soát quá trình sản xuất thực phẩm

Vai trò an toàn thực phẩm là một trong những yếu tố tiên quyết để làm nên sự thành công của một thương hiệu. Hiện nay, hầu hết các doanh nghiệp lớn đều đặt yếu tố vệ sinh, thực phẩm sạch lên hàng đầu. Nó như là một “lời cam kết” với khách hàng của mình. Các kỹ sư CNTP sẽ có nhiệm vụ kiểm soát, theo dõi quá trình sản xuất từ khâu đầu tiên cho đến khâu cuối cùng của quá trình sản xuất thực phẩm.

Họ sẽ là người kiểm tra, đánh giá nguyên liệu đầu vào theo quy chuẩn của công ty. Nếu phát hiện vấn đề gây mất an toàn vệ sinh sẽ có hướng giải quyết và báo cáo với cấp trên.